第279章 考察中的细节打动 (1/2)

重庆的清晨总带着股湿润的暖意，吴梦琪提前半小时到公司楼下等候

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今天是重庆某汽车配件厂采购经理赵刚上门考察的日子，她特意穿了件利落的藏青色西装，手里提着装有考察路线图、商户资料和样品的帆布包，指尖反复摩挲着纸质路线图的折痕，心里既期待又紧张。

“吴经理，早！”

七点五十分，一辆黑色商务车缓缓停在路边，赵刚带着两位同事下车，脸上带着温和的笑意。他身后的工程师老陈手里拿着笔记本，采购助理小徐则提着检测工具箱，显然是做足了考察准备。

“赵经理、陈工、徐助理，辛苦你们特意跑一趟！”

吴梦琪迎上前，熟练地打开商务车车门，“今天我们先去周叔的酸辣粉摊，再去潼南柠檬基地，最后到赵师傅的糖画铺，路线都规划好了，不会绕路。”

她将打印好的路线图递过去，上面用不同颜色标注了每个考察点的地址、停留时间和重点考察内容，“每个商户都提前打过招呼，他们都准备好展示了。”

赵刚接过路线图，扫了眼上面细致的标注，笑着点头：“吴经理做事果然周到，我们就喜欢跟细心的人合作。”

四十分钟后，商务车停在磁器口古镇的巷口。清晨的古镇刚褪去薄雾，青石板路上还沾着露水，周叔的酸辣粉摊已经支棱起来

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红色的遮阳棚上挂着

“老街味道联盟商户”

的牌匾，案台上整齐摆放着揉好的粉团、调好的料碗，还有几箱封装好的便携酸辣粉样品。

“赵经理，这边请！”

周叔看到他们，立刻放下手里的木槌迎上来，围裙上还沾着面粉，“早就等着你们了，今天让你们看看咱这便携包装的真本事！”

吴梦琪带着一行人走到摊后的操作台旁，周叔已经烧好了一锅开水，蒸汽腾腾地往上冒。他拿起一包便携酸辣粉，撕开外层塑料膜，露出里面耐高温的真空包装：“赵经理，您看好了，这包装是吴经理特意让我们定制的，用的是食品级耐高温材料，别说泡三分钟，就算煮也没问题！”

话音刚落，周叔就将整包酸辣粉放进沸腾的开水里。老陈下意识地往前凑了凑，眼神紧紧盯着水里的包装：“一般的真空包装煮两分钟就会变形，你们这能行吗？”

“您放心！”

周叔胸有成竹，手里拿着长柄勺轻轻搅动水面，“之前我们测试过十几次，最多煮过十分钟，包装都没漏过。”

五分钟后，周叔关掉火，用勺子将酸辣粉捞出来。大家凑近一看，包装果然完好无损，没有丝毫变形或渗漏的痕迹。周叔撕开包装，将里面的粉和料包倒出来，热水刚冲下去，浓郁的酸辣味就飘了出来：“您看，粉还是筋道的，料包也没受潮。车间工人要是不小心把套餐掉进热水里，拿出来照样能吃，一点不耽误事。”

赵刚拿起空包装，用手指捏了捏材质，又对着光看了看：“这包装确实扎实，比我们之前用的供应商好太多了。之前有工人反映，包装一遇热就破，汤洒得满车间都是，清理起来特别麻烦。”

他转头对老陈说，“你记一下，这个包装材质可以重点评估，后续合作要保证跟样品一致。”

老陈点点头，在笔记本上飞快记录，还拿出检测仪对着包装测了测：“材质符合食品级标准，耐高温性也达标，没问题。”

离开酸辣粉摊前，周叔还特意展示了粉团的制作过程

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他抡着十斤重的木槌，一下下捶打着粉团，汗珠顺着脸颊往下淌：“咱这粉不用机器压，都是手工捶的，要捶够

180

下才筋道，工人吃着也有嚼头。”

赵刚看着周叔布满老茧的手，又尝了口刚煮好的酸辣粉，忍不住点头：“确实比机器做的好吃，有小时候的味道，工人肯定喜欢。”

从磁器口出发，驱车一个半小时到达潼南柠檬基地。刚下车，清新的柠檬香就扑面而来

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漫山遍野的柠檬树挂满了金黄的果实，果农张大叔正带着工人采摘柠檬，看到吴梦琪一行人，立刻放下手里的篮子迎上来。

“赵经理，欢迎来我们基地！”

张大叔手里拿着一个刚摘的柠檬，表皮还带着露水，“咱们这的柠檬都是自然成熟的，不用催熟剂，熬出来的柠檬膏酸甜适中，还带着股清香味。”

一行人跟着张大叔走进加工车间，里面整齐摆放着清洗池、熬制锅和封装机，墙上挂着

“原料检测流程”“熬制温度控制表”

等规章制度。张大叔指着熬制锅里正在咕嘟冒泡的柠檬膏，介绍道：“我们熬柠檬膏有讲究，得用柴火慢熬四个小时，期间要不停搅拌，防止糊底。而且糖分都是严格控制的，每

100

克柠檬膏只加

30

克糖，既保证口感，又不会让工人吃了犯困。”

“糖分控制很重要。”

赵刚立刻追问，“我们车间工人经常要操作精密仪器，要是吃了高糖食品犯困，很容易出安全事故。你们怎么保证每次的糖分量都精准？”

张大叔笑着指向墙角的电子秤：“每次加糖前都会用这个电子秤称重，精确到克，而且每批次的柠檬膏都会抽样检测，检测报告都会存档。”

他从抽屉里拿出一沓检测报告，递给赵刚，“您看，这是最近三个月的报告，糖分都在标准范围内，一点都没超标。”

老陈接过检测报告，仔细翻看每一项数据，还从熬制锅里舀了一勺柠檬膏，用随身携带的检测仪测了测：“糖分含量

29.8%，符合标准，而且没检测出添加剂，不错。”

他又尝了一口，点头道，“酸甜度刚好，不齁嗓子，用来泡水喝确实能缓解疲劳。”

徐助理还注意到一个细节