第124章 十八梯的石阶与叹息 (2/3)

周婶立刻换上热情的笑容，手脚麻利地开始忙活：“好嘞！特辣的够味！打包的要现做还是真空的？”

“真空的吧，方便携带。”

游客说。

周婶动作熟练地煮粉、加调料、装碗，又拿出真空包装袋开始打包。吴梦琪注意到，她在打包时特意多放了些汤料，还在袋子上贴了张手写的便签：“加热前请先解冻，建议微波炉加热两分钟。”

“您这便签挺好的，提醒游客怎么加热。”

吴梦琪说。

“没办法，吃过亏了。”

周婶无奈地说，“之前有游客不知道怎么加热，直接开水泡，结果粉没熟，给了个差评。现在只好每个打包袋都贴个便签，虽然麻烦点，但能少些差评。”

游客吃完粉，拿着打包的酸辣粉满意地走了，临走时说：“老板，你这粉太好吃了，就是打包不太方便，要是能有更方便携带的包装就好了。”

周婶送走游客，叹了口气：“你看，游客也知道问题所在，但我一个小老百姓，哪有能力搞那些

fancy

的包装？”

吴梦琪翻开周婶的外卖后台，仔细查看数据：“周婶，您这线上订单里，‘景区自提’的订单多吗？”

周婶凑过来看了看：“没几个，好像就百分之几吧。游客都喜欢直接快递到家，嫌自提麻烦。”

吴梦琪在笔记本上记下：“景区自提订单占比不足

5%。”

她指着这个数据问：“您觉得为什么自提订单这么少？是游客不知道有这个选项，还是觉得不方便？”

“可能都有吧。”

周婶想了想说，“我们这十八梯在半山腰，游客爬上来不容易，估计懒得专门跑一趟自提。而且平台也没怎么推这个选项，好多人都不知道可以自提。”

吴梦琪环顾四周，发现店铺门口并没有任何关于

“景区自提”

的标识。她走到店外，站在石阶上往下看，十八梯蜿蜒曲折，确实不太好找。“您这位置确实有点偏，游客可能不太容易找到。”

“可不是嘛。”

周婶跟着走出来，指着远处的解放碑，“以前十八梯没改造时，人流量大得很，生意好做。现在改造后，路是好走了，但好多老主顾找不着了，新游客又嫌爬坡累，生意反倒不如以前了。”

吴梦琪注意到十八梯的地形很特殊，高低错落，店铺分布在石阶两侧，确实不太方便游客集中自提。但她也发现，十八梯的入口和出口处都有比较宽敞的平台，或许可以利用起来做自提点。

“周婶，您觉得如果在十八梯入口或出口设个集中自提点，安排专人负责打包和加热，游客会不会更愿意选择自提？”

吴梦琪在笔记本上画了个简单的示意图，“这样既能保证口感，又方便游客携带，还能减少快递环节的差评。”

周婶看着示意图，眉头渐渐舒展：“这个主意好像可行哦。游客爬完十八梯，在出口处自提酸辣粉，正好趁热吃或者带走，比快递方便多了。”

但她很快又皱起眉，“可谁来负责打包和加热呢？我一个人忙不过来啊。”

“可以联合附近的几家店铺一起搞啊。”

吴梦琪说，“比如您家的酸辣粉、隔壁的陈麻花、还有上面的老茶馆，大家一起出钱出力，在入口和出口各设一个自提点，轮流派人值守。这样既能降低成本，又能形成规模效应，吸引更多游客。”

周婶若有所思地说：“这个可以考虑，我得跟隔壁老王和楼上老李商量商量。”

她看着吴梦琪的笔记本，上面密密麻麻记满了问题和建议，眼神里多了些信任，“妹儿，你真是来帮我们的？”

“是啊，我想帮老字号找到更好的销售方式。”

吴梦琪真诚地说，“您的酸辣粉这么好吃，不能因为包装和物流问题被埋没了。”