第35章 秦人餐桌，忆苦思甜饭 (1/5)

正旦为一年之初。

相当于是过年。

秦王政每年都会宴请群臣。

章台宫内灯火通明。

群臣皆已抵达。

他们各自入座。

面前还摆着食案。

上面摆着橘子和柿饼。

寺人婢女则将一道道菜肴送上。

公孙劫正坐在前。

菜肴都颇具特色。

炮豚、捣珍、肝膋（liao）。

这三道菜皆属周天子八珍。

炮豚可以理解为是叫花猪。

但做法更为复杂。

先将乳猪宰杀，去除内脏。

再以红枣填充腹腔。

用芦苇将乳猪缠绕裹紧。

再涂上层草泥，放在火中炙烤。

先别急，这还没完呢！

再剥去泥巴，清洗干净。

裹上层米糊糊油炸。

最后隔水蒸煮三天三夜。

分好肉后，配上调料品尝。

而捣珍就比较简单了。

取牛、羊、鹿最鲜嫩的里脊。

经过反复捶打，除去筋腱。

再揉搓成肉条蒸着吃。

而肝膋就更为简单粗暴。

就是用狗油煎狗肝。

每道菜都还散发着热气。

有着诸多信息藏于其中。

如今是礼崩乐坏的战国时期。

东西周皆被秦国所灭。

所制定的规则再无人遵守。

天子专享的八珍也流向民间。

正旦设宴，也算是家宴。

公子公主也都得以参加。

以扶苏为首，皆坐在前面。

后面则是按长幼排序。

仲公子高！

公子将闾！