第707章 以后瑶瑶就交给你了 (1/3)

旁边灶上蒸着鱼，热气往上冒。

另一个锅里焖着猪手，酱色的汤汁咕嘟咕嘟响。

叔叔看了一圈，点点头。

“行，那我让他们准备上菜。”

他转身往回走，招呼那几个帮忙的年轻人。

“准备上菜了，都精神点。”

那几个年轻人应了一声，往后厨这边聚过来。

十分钟后，第一道菜端上来了。

是汤。

广省人摆酒，第一道必定是汤。

一个大汤碗，白瓷的，碗沿印着淡淡的青花。

汤是清炖鸡汤，汤色清亮，

飘着几颗红枣、几片淮山、几块鸡肉，

还有几粒杞子浮在汤面上。

端着汤碗的是村里一个年轻后生，

穿着一件洗得发白的毛衣，脚步走得稳。

他把汤碗放到最近那张桌上，

说了声“慢用”，又转身回去端下一道。

那桌的亲戚拿起汤勺，给自己碗里盛了一碗。

“嗯，这汤够火候。”

旁边的人也跟着盛。

“鸡肉也嫩，好吃。”

第二道是白切鸡。

整只鸡斩好，摆成鸡的形状，皮黄肉白，旁边放着姜葱油碟。

第三道是清蒸鱼。

鱼是鲈鱼，蒸得刚刚好，鱼眼突出，鱼肉刚离骨，

上面铺着葱丝姜丝，浇了热油，滋啦啦响。

第四道是烧肉。

皮烧得金黄酥脆，肥瘦相间，切成整齐的方块，蘸白糖吃的。

第五道是豉油王大虾。

虾开背，炸得酥脆，用豉油皇一焗，香味窜得老远。

第六道是发菜猪手。

发菜不多，但意思到了，猪手焖得软烂，筷子一夹就脱骨。

第七道是炒丁粒。

腰果、肉粒、胡萝卜粒、西芹粒，炒得干身，腰果还脆着。

第八道……

一道接一道端上来，桌子很快就摆满了。

那些坐着的亲戚开始动筷子。

“这汤正啊，够味。”

“嗯，鸡也好，有鸡味。”

“鱼新鲜，没泥味。”

棚子边上的厨师听见这些话，脸上露出笑。

他拿起一块肉，凑到鼻子跟前闻了嗅，又放进嘴里嚼了嚼。

“这些原材料是真的好啊。”

旁边帮厨的年轻人凑过来。

“师傅，这肉哪儿买的？”

厨师摇摇头。

“不知道，主人家自己备的，我就负责做。”