第139章 香烤杂交鸭有点好吃啊！ (1/4)

许舟看着眼前这个自己之前很少见过的柚子胡椒，凑近闻了闻。

“闻起来……好像跟我刚刚想象中的不太一样。”

原本之前想象中的应该不太好吃。

可如今真正凑近看起来，闻着倒是有股辛辣刺鼻的味道又伴随着一点柚子清香。

是一种非常特别的味道。

旁边的塔克米这才解释：“柚子胡椒是一种特有的调味料，用的是小青柚和朝天椒加上盐研磨而成。”

“你可以理解为这是一种清爽口味的辣椒酱。”

“在捣碎了之后，它会是绿色的，这个口感会非常清爽还带着一些柚子的清香。”

许舟又尝了一点，绿色的柚子胡椒吃起来竟然越辣越香，越是吃还越是带着一股青柚子的清香。

“原来是辣椒酱啊。”

“不然你以为是什么！柚子皮和胡椒粉吗！”

塔克米攥着拳头，心底忍不住想尖锐爆鸣。

这个许舟！

明明不少的专业知识都有些薄弱，但是偏偏第一次做就能做出金色的锅巴！

金色锅巴啊！

连他第一次都做不出金色的锅巴，练了很久。

这就是天赋吗？

塔克米有些受打击。

痛！

太心痛了！

许舟：“……”

…

在塔克米的指导下，许舟很快就自己动手做。

尝过了这个柚子胡椒之后。

就对这道菜开始感兴趣了。

自己动手做品尝了一下之后才发现，盐渍香鱼籽本身是咸香味的，再加入一些酱油，那本身的咸香和酱油的醇厚酱汁，竟然能平衡呼应鸭肉本身的油脂气味。

不仅不会黑暗料理。

反而是一种咸香醇厚的味道，哪怕里边一点点苦味竟也非常特别！

旁边的塔克米傲娇的昂着头，语气颇为自得：“盐渍香鱼籽里再加入一些紫苏叶，紫苏叶加进去后口感很清爽，还有一股解腻的异香。”

“香葱也能增添香味，最后加一些柚子胡椒辣椒酱，柚子的清爽依旧是交相呼应…”

“我这个酱汁明明很完美！”

傻眼了吧？

刚刚还觉得我这酱汁是黑暗料理，可恶！

许舟这时候听他解释完，才点头：“如果柚子胡椒是辣椒酱的话，清爽的辣椒酱搭配咸香味盐渍香鱼籽，再配一些增香解腻的紫苏叶香葱碎，确实挺搭配的。”

“三层不同风味交织在一起的清爽口感，在解腻的同时还很有层次感。”

柚子的清香。

紫苏叶的异香。

再加上小葱，又搭配了辣味和咸香味。

如果是这样的绿色酱汁，倒是的确很不错。